7 HILLS, İstanbul’un yedi tepesinden ilham alan, uluslararası bir glutensiz gıda markası olarak doğuyor; çıkış noktasında ise Elif Hanım’ın çölyaklı kızı için uygun fiyatlı, güvenilir ve lezzetli ürünlere ulaşma konusundaki zorlukları yatıyor. Bu kişisel ihtiyaç zamanla toplumsal bir sorumluluğa dönüşmüş, 2023 yılında kurulan Çölyak Vakfı, deprem döneminde yapılan geniş yardımlar ve devlet kurumlarıyla yürütülen iş birlikleriyle markanın topluma dokunan güçlü bir hikâyesi oluşmuş. 7 HILLS İTÜ Teknopark’ta geliştirilen Ar-Ge altyapısı sayesinde bilimselliği ve güvenilirliği temsil ederken, Elif Hanım’ın anne olarak taşıdığı şefkat, mutfak sevgisi ve “evimizin temel gıdası” anlayışıyla duygusal bir boyut kazanıyor. Diğer kurucu Göknur Hanım’ın girişimci, enerjik ve lüksü seven yönüyle birleşen bu yapı, markanın DNA’sını duyguyla bilimin, sıcaklıkla rafinenin uyumu şeklinde şekillendiriyor. Türkiye’de glutensiz ürünlerin yüksek fiyat, sınırlı çeşit ve lezzet kaybı gibi algılarla anıldığı bir pazarda 7 HILLS glutensiz ama gerçekten lezzetli’ duruşuyla, eğlenceli ama anlamlı tonu, İstanbul’dan beslenen kültürel kökleri ve uluslararası hedefiyle güçlü bir konum yakalıyor. Marketlerden havayollarına, istasyonlardan üniversitelere kadar geniş bir erişim planı olan marka; toplumsal duyarlılığı, akademik doğruluğu, anne eli değmiş gibi samimi lezzetleri ve İstanbul’un modern-cosmopolitan enerjisini bir araya getirerek “glutensiz hayat hem güzel hem ulaşılabilir olabilir” mesajını merkeze alıyor. Böylece 7 HILLS de bir ürün markası değil; sağlık, lezzet ve kültürel mirasın kesiştiği yeni nesil bir yaşam markası olarak sahneye çıkıyor.